کیک یزدی یکی از کیک‌های اصیل و محبوب ایرانی است که تقریباً در تمام ویترین شیرینی‌فروشی‌ها دیده می‌شود. این کیک‌ها بافتی پف‌دار، سبک و لطیف دارند و به دلیل استفاده از هل و گاهی گلاب، عطری دلنشین و سنتی ایجاد می‌کنند. ظاهر کیک یزدی معمولاً گنبدی‌شکل است و روی آن ترک‌های ریز و زیبایی دیده می‌شود. رنگ طلایی رویه و مغز روشن آن، این کیک را برای ویترین بسیار جذاب می‌کند. در تهیه‌اش از ماست یا شیر، تخم‌مرغ، روغن، آرد و هل استفاده می‌شود که ترکیب این مواد طعمی خانگی و نوستالژیک می‌سازد. کیک یزدی برخلاف بسیاری از کیک‌های ویترینی، چرب و سنگین نیست و خوردن آن احساس سبکی به جا می‌گذارد. ظاهر یک‌دست و پف مناسب آن باعث می‌شود گزینه‌ای عالی برای فروشگاهی‌ها باشد. معمولاً در قالب‌های کاغذی کوچک پخته می‌شود تا برای سرو و بسته‌بندی مناسب باشد. این کیک با چای ایرانی یا قهوه بسیار هماهنگ است. کیک یزدی به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین کیک‌های ویترینی، همیشه جای ثابت در قنادی‌ها دارد و همه سنین آن را دوست دارند.
دیدگاه خود را بنویسید